คั่วเกลือหยวก : ณัฐนิชา คำปาละ (ศีลผ่องใส)
อาหารรสดีหัวปลีและหยวก อาหารสะดวกหยวกและหัวปลี
อาหารฤทธิ์ เย็น – ร้อนเล็กน้อย
ใช้เวลาทำ 16 – 30 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- หยวกกล้วยป่า
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- เกลือ
วิธีทำ
-
- นำหยวกอ่อนมาซอย แล้วนำไปแช่น้ำ เพื่อป้องกันหยวกเป็นสีดำ
- ตั้งกระทะตั้งไฟปานกลาง นำหยวกลงกระทะขณะยังไม่ร้อนจะป้องกันหยวกไม่ให้มีสีดำ ปรุงด้วยเกลือ ปิดฝากระทะรอจนหยวกสุก
- ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
สภาวธรรม
ก่อนทำ ยินดีที่ทำอาหารเมนูสุขภาพ ขณะทำ ใส่ใจในการทำเลือกหยวกอ่อน ซอยละเอียด ใจไร้ทุกข์ หลังทำ ยินดีที่ทำอาหารสุขภาพด้วยวิธีง่าย ๆ แต่ได้คุณค่าทางอาหาร