สลัดโรล อาหารคลีน : นางสาวนฤมล ยังแช่ม (เข้มแสงศีล)
สลัดโรล มีผักหลายชนิดในเมนูเดียว ทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ ในเมนูเดียว เป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และให้พลังงานต่ำมาก มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและระบบการย่อย บำรุงสายตา บำรุงกล้ามเนื้อ บำรุงผิวพรรณ กำจัดพวกไขมันและอนุมูลอิสระที่เกาะตามผนังลำไส้ ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก บำรุงเซลล์สมอง
อาหารฤทธิ์เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย
เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร ประมาณ 30 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
- ผักสลัด
- แตงกวา
- เส้นมะละกอขูด
- ใบวอเตอร์เครส
- ใบอ่อมแซบ (ตำลึงหวาน)
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
- กล้วยต้ม
- ข้าวโพดต้ม
วิธีทำ
1. ต้มข้าวโพด และกล้วย พักไว้ก่อน เสร็จแล้วนำกล้วยต้มมาหั่นเป็นชิ้นยาวพอคำ และแกะข้าวโพดออกเป็นเมล็ด
2. ปลอกและหั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาวพอคำ ขูดมะละกอเป็นเส้น
3. วางผักสลัดลงบนจาน ใส่มะละกอขูดเส้น แตงกวา กล้วยต้ม ข้าวโพดต้ม โรยหน้าด้วยใบอ่อมแซบ ม้วนเป็นคำๆ พร้อมรับประทาน
สภาวธรรม
ช่วงนี้เป็นช่วงที่ลดการกินอาหารประเภทแป้ง และที่บ้านมีผักที่ปลูกเองเริ่มโตพร้อมที่จะกินได้ จึงนำมารวมกันเป็นสลัดโรลที่กินแล้วเบาท้อง สบาย และทำได้ง่าย