แกงส้มกะหล่ำดอก : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์
แกงส้มกะหล่ำดอก เป็นเมนูที่ไม่ได้ตั้งใจที่จะทำ แต่หลังจากทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทำให้รู้ว่าดีแล้วที่ตัดสินใจทำเมนูนี้ เพราะทำให้กินข้าวได้ตั้ง 2 จาน เจริญอาหารดีจริง ๆ ค่ะ
อาหารเมนูนี้มีฤทธิ์เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย
เวลาในการปรุงอาหาร 5-15 นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์เย็น
กะหล่ำดอก1 ถ้วย
มะขือเทศ 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย - ฤทธิ์ร้อน
หอมแดง 1 หัว
ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
- ฤทธิ์เย็น
วิธีทำ
-
- กะหล่ำดอก มะเขือเทศ นำมาล้างแล้วหั่น ให้มีขนาดเล็ก ส่วนหอมแดงซอยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กะหล่ำดอก มะเขือเทศ และหอมแดง ลงไปตามลำดับ
- พอผักทุกอย่างสุก ปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ
- ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
สภาวธรรม
สภาวธรรมก่อนทำ จริง ๆ แล้วไม่ได้ตั้งใจจะทำเมนูนี้ แต่ตั้งใจว่าจะลวกกะหล่ำดอก กินกับน้ำพริกมะเขือเทศ แต่ในขณะทำกิเลสบอกว่าถ้าได้ซดน้ำ ขณะกินข้าวคงจะคล่องคอดี
สภาวธรรมหลังทำ ได้สมใจกิเลสเลย เพราะได้ซดน้ำแกงส้มกะหล่ำดอก คล่องคอสมใจ ค่ะ