ยำบีทรูท ปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ยำบีทรูท ปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ยำบีทรูทปรับสมดุลเป็นเมนูอาหารที่ทำเป็นครั้งแรก รสชาติหวานของบีทรูทหวานดี ยิ่งพอมาผสมรวมกับวัตถุดินที่จะยำ ยิ่งทำให้รสชาติดีมาก รับประทานแล้วเบาสบายกาย ไปทั้งวัน

เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์ร้อน
ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 20 นาที


วัตถุดิบ

    • ฤทธิ์ร้อน บีทรูท มันฝรั่ง วอลนัท หอมแดง น้ำตาลทรายแดง ดอกเกลือ
    • ฤทธิ์เย็น หญ้าปักกิ่ง มะนาว

วิธีทำ

    1. บีทรูทและมันฝรั่งล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มให้สุก จากนั้นนำมาหั่นให้มีขนาดเล็ก รวมทั้ง หอมแดง หญ้าปักกิ่ง
    2. นำส่วนผสมทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงให้รสชาติไม่จัดมาก ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์
    3. ชิมรสชาติ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

สภาวธรรม

ปกติตัวเองชอบ บีทรูทเพราะมีวิตามิน และคุณค่าทางอาหารค่อนข้างสูง แต่ไม่ค่อยนำมาประกอบอาหาร เพราะสีของบีทรูททำให้วัสดุ อุปกรณ์แดงไปทั่ว ทำความสะอาดยาก แต่ครั้งนี้ตัดสินใจทำเพราะอยากได้สีสันที่สดใสของบีทรูท คิดว่าสีแดงของบีทรูทน่าจะถ่ายภาพออกมาสวยงาม

สรุปแล้วคือว่า รสชาติก่อนนำมายำ และ ยำเป็นเมนูแล้วไม่ต่างกันมาก จึงทำให้รู้ว่าครั้งต่อไป ไม่ต้องนำมายำ ต้มสุกแล้วก็รับประทานแบบนั้นจะดีและง่ายกว่า และพอนำภาพมาทำเป้นภาพประกอบเมนูก็ทำยากมากเพราะตัวเองไม่มีพรสวรรค์ในการทำ แต่พี่ในกลุ่มก็ได้ช่วยทำภาพให้ จนได้ภาพยำบีทรูทปรับสมดุล ที่สวยงามอย่างที่เห็นนี่ละค่ะ สาธุ

Leave a Reply

Your email address will not be published.