ผัดบรอคโคลีปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดบรอคโคลีปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

เมนูผัดบรอคโคลีปรับสมดุล ทำได้ง่าย ๆ ใช้เวลาในการทำไม่นาน ผักก็ซื้อเตรียมไว้แล้วตั้งแต่เมื่อวาน ทานแล้วทำให้มีกำลัง อิ่มนาน มีความเบิกบาน รับประทานแล้วมีพลัง

เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • บรอคโคลี 1 หัว (ลวกให้สุกประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์)
    • ข้าวโพด 1/2 ฝัก
    • ถั่วลูกไก่ 5 ช้อนโต๊ะ (ต้มให้สุก)

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • หอมแดง 1 หัว
    • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
    • ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา
    • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำผักมาล้างให้สะอาด บล๊อกโคลี่ ข้าวโพด และหอมแดง หั่นให้มีขนาดเล็ก
  2. ผัดหอมแดงในน้ำมันให้หอม จากนั้นใส่ บล๊อกโคลี่ ข้าวโพด และถั่วลูกไก่ ลงไปตามลำดับ
  3. ผัดทุกอย่างให้สุก  พอทุกอย่างสุก ปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงไปคนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้

สภาวธรรม

ก่อนทำเมนูนี้ตั้งใจว่า จะไม่ใส่ถั่วลูกไก่เพราะทานติดต่อกันมา 2 วันแล้ว แต่กิเลสบอกว่าใส่ลงไปด้วยนิดหนึ่งรสชาติจะได้กลมกล่อมมากขึ้น เลยเชื่อกิเลส รสชาติออกมาดีมากค่ะ ทานได้เยอะเจริญอาหาร อิ่มนาน และทำให้ง่วงนอน จึงต้องไปนอนพัก 10 นาที ถึงมาทำงานต่อได้ นี่ละค่ะคือโทษของการเชื่อกิเลส ทำให้นำภัยมาใส่ตน ครั้งต่อไปจะไม่ทานเยอะ และจะไม่ใจอ่อนเชื่อกิเลส อีกแล้วค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.