ผัดผักหน้าตาดี : สุรีนารถ ราชแป้น

ผัดผักหน้าตาดี : สุรีนารถ ราชแป้น

อาหารจานนี้มีสีสันธรรมชาติน่ารับประทาน และรสชาติกลมกล่อมจากพืชผักทั้งสามชนิด ได้แก่ บรอกโคลี มะเขือเทศ และข้าวโพด

อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 25 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • บรอกโคลี
    • มะเขือเทศ
    • ข้าวโพด

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • ดอกเกลือ

วิธีทำ

    1. นำบรอกโคลี ข้าวโพด แช่ในน้ำถ่าน 15 นาที ล้างออกให้สะอาด 3-4 ครั้ง นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ฝานข้าวโพดเอาแต่เมล็ด ส่วนมะเขือเทศปลอดสารพิษล้างน้ำอย่างเดียว แล้วก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก
    2. นำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำเล็กน้อยพอน้ำเดือด ใส่ข้าวโพด มะเขือเทศและบรอกโคลี ผัดทั้งสามอย่างรวมกันให้สุก เติมดอกเกลือลงไป ชิมรส ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สภาวธรรม

สำหรับผัดผักจานนี้ให้ชื่อว่า ผัดผักหน้าตาดี ก็คือ ผัดออกมาแล้วมีสีสันสวยงามทั้งสีเขียว สีเหลือง และสีแดง ชวนให้น่ารับประทาน ปรุงรสเพียงเล็กน้อยด้วยดอกเกลืออย่างเดียวรสชาติออกมากลมกล่อม ไม่ได้ใส่น้ำมันในการผัด รับประทานได้ง่าย ได้ประโยชน์สูงสุด เหมาะสำหรับถอนพิษร้อนให้ร่างกาย

Leave a Reply

Your email address will not be published.