ผัดกะหล่ำปลี : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดกะหล่ำปลี : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

กะหล่ำปลีซื้อมาจากร้านขายผักสด นำมาผัดได้รสชาติดีมาก ปรับสมดุลร่างกายได้ดี เพราะสภาพอากาศที่ประเทศเยอรมนีตอนนี้ อยู่ที่  15 องศาเซลเซียส อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ต้องปรับสมดุลร่างกายด้วยอาหารเมนูนี้ รับประทานแล้วอิ่มนาน เบา สบาย มีกำลัง

เมนูนี้เป็นอาหาร ฤทธิ์ร้อนเย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
    • น้ำเปล่า 1/2  แก้ว
    • ถั่วเขียว 1/2 ถ้วย

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • กะหล่ำปลี 3 ถ้วย
    • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ดอกเกลือ
    • น้ำตาลทรายแดง
    • หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ

    1. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด หั่นให้มีขนาดเล็ก ๆ
    2. นำกระทะตั้งไฟปานกลางเจียวหอมแดงให้หอม ใส่ถั่วเขียวฝักสด กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และน้ำเปล่า ลงไปตามลำดับ ปิดฝาไว้ประมาณ 2 นาที
    3. จากนั้นเติมซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง ดอกเกลือ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ  ตักเสิร์ฟ

สภาวธรรม

ก่อนจะทำเมนูนี้ คิดว่ากะหล่ำปลีน่าจะทำเป็นผักดองดีกว่านำมาผัด แต่พอคิดไปคิดมาขั้นตอนการทำเมนูผัดน่าจะทำง่ายและใช้เวลาน้อยกว่า เลยตัดสินใจทำเมนูผัด แต่ก็ไม่ผิดหวังเพราะเมนูผัดกะหล่ำปลี ก็รสชาติดี รับประทานอาหารได้เยอะ เจริญอาหาร อีกทั้งเบากาย สบายมีกำลังค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *