กะหล่ำปลีผัดน้ำ ปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

กะหล่ำปลีผัดน้ำ ปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

กะหล่ำปลีผัดน้ำปรับสมดุล เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และใช้เวลาทำไม่นาน หลังจากปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ได้รสชาติดี เปรี้ยวเล็กน้อย กลมกล่อมกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วทำให้มีกำลัง สดชื่น เบาสบายท้อง

อาหารฤทธิ์ร้อน ผสมเย็นเล็กน้อย
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • มะเขือเทศลูกขนาดกลาง ประมาณ 8 ลูก
    • น้ำเปล่า 1/2 แก้ว

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • กะหล่ำปลี 2 ถ้วย
    • ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

    1. นำกะหล่ำปลี และมะเขือเทศมาล้าง หั่น ซอย แล้วพักไว้
    2. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟปานกลาง พอน้ำเดือดใส่ กะหล่ำปลีลงไป และตามด้วย มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปิดฝาไว้ประมาณ 1 นาที
    3. ปิดไฟ เติมดอกเกลือ คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

สภาวธรรม

กะหล่ำปลีผัดน้ำปรับสมดุล เป็นเมนูที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน พอผักทั้ง 2 อย่างลงไปในหม้อแล้ว ก็เพียงแค่ปิดฝาหม้อ รอให้ผักสุก พอผักสุกก็เติมดอกเกลือลงไปคนให้เข้ากัน ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เมนูง่าย ๆ นี้ทำง่ายแต่ได้รสชาติดีเกินคาด จะเสียเวลาเพียงขั้นตอนการแช่ ล้างผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเอง
ท่านที่ไม่เคยทำกับข้าวสามารถทำเมนูนี้ได้อย่างสบาย ๆ รสชาติ หวาน กรอบ ของกะหล่ำปลี ทำให้เจริญอาหาร และอิ่มนาน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *