ผัดกะหล่ำปลี : เอมอร แซ่ลิ้ม (ขวัญดินไพร)
อาหารสุขภาพอีกจาน ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร จากผักสดใหม่ ไร้สารพิษ บนดอยแพงค่า ภูผาฟ้าน้ำ ช่วยปรับสมดุลในช่วงอากาศหนาว ให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น
อาหารฤทธิ์ร้อน
ใช้เวลาในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- หอมใหญ่
- กระเทียม
- น้ำมันพืช
- เกลือ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน เมื่อร้อนได้ที่ ใส่กระเทียม หอมใหญ่ เจียวให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยแครอท กะหล่ำปลี ผัดคลุกเคล้าให้ผักสุกเต็มที่ เติมน้ำเล็กน้อย โรยเกลือ ตักเสิร์ฟ
กะหล่ำปลี เป็นผักที่มีแคลเซียม วิตามินซีสูง ช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันโรคหวัด บำรุงตับ ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
สภาวธรรม
ทำอาหารตามวัตถุดิบที่มี ใจสบายทั้งขณะประกอบอาหาร และขณะรับประทาน