ผัดยอดมะระหวาน : พรเพียรพุทธ โพธิ์กลาง
ปกติผักมะระหวานจะมีฤทธิ์เย็น แต่การผัดนั้นจะเพิ่มพลังความร้อน เพื่อปรับสมดุลร่างกาย ให้กับผู้ที่ต้องการความร้อนเย็นที่สมดุล
ฤทธิ์ของอาหาร เย็นผสมร้อนเล็กน้อย
ใช้เวลาประกอบอาหาร 5 – 15 นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์เย็น ยอดผักมะระหวาน 1 ถ้วยตวง / น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- ฤทธิ์ร้อน น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา / กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา / ดอกเกลือ ครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
-
- ล้างผักให้สะอาดตัดพอดีคำ
- ตั้งกระทะเติมน้ำเปล่า พอเดือดใส่ผักที่เตรียมใว้ ปิดฝาสักพัก พอผักสุกเติมน้ำมันมะพร้าว กระเทียมเจียว ดอกเกลือ เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟ
สภาวธรรม
ก่อนทำไม่ค่อยมีฉันทะในการทำอาหารและไม่ชอบการเขียนอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร ขณะทำก็มีความยินดีเบิกบานดีค่ะ หล้งทำก็ยังยินดีเบิกบานแจ่มใส