ผัดสี่สหาย : รวม เกตุกลม

ผัดสี่สหาย : นายรวม เกตุกลม (ดีทุกแดน)

เป็นอาหารปรับสมดุล ให้โปรตีนสูงจากถั่วหลากหลายชนิด เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะเย็นเกินหรือร้อนเย็นพันกัน ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ และเพื่อความสะดวกในการพกพาในการเดินทางไปในที่ต่าง ๆ

เป็นอาหารฤทธิ์ร้อน-เย็น ผสมกัน
ใช้เวลาในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • ถั่วลูกไก่ 100 กรัม
    • ถั่วขาว 100 กรัม

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • ถั่วแดงหลวง 100 กรัม
    • ถั่วดำ 100 กรัม
    • กระเทียม 10 กรัม
    • ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
    • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

    1. แช่ถั่วทั้ง 4 ชนิดค้างคืน แล้วนำมาล้างให้สะอาด
    2. นำถั่วทั้ง 4 ชนิด ไปต้มให้สุก
    3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าว เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ถั่วทั้ง 4 ชนิดแล้วผัดให้เข้ากันจนสุกดี ปรุงด้วยดอกเกลือรสชาติ 30% ผัดให้เข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟ

หมายเหตุ อาหารจานนี้เพียงพอสำหรับคน 5 คน

สภาวธรรม

ก่อนทำ นึกไม่ออก เดาไม่ได้ว่าเมนูนี้จะออกมายังไง เพราะไม่เคยทำมาก่อน
หลังทำ รู้สึกปิติยินดี ที่อาหารออกมาดูดี ทำให้รู้สึกอยากจะกินถั่วขึ้นมาทันที การกินถั่วแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ จะทำให้กินถั่วได้หลากหลายขึ้น
สรุป หวังว่าจะเป็นเมนูเหนี่ยวนำ ที่จะทำให้คนอื่นอยากกินถั่วมากขึ้น เพื่อเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกายและสุขภาพใจต่อไป

Leave a Reply

Your email address will not be published.