ผัดขิงข้าวโพดอ่อน : นงลักษณ์ สมศรี

ผัดขิงข้าวโพดอ่อน : นางนงลักษณ์ สมศรี (ลายใบไม้)

การทำอาหารไม่มีอะไรตายตัว ปรับเปลี่ยนได้ตลอด ขึ้นอยู่กับว่า ขณะนั้นเรามีวัตถุดิบอะไร ปรับให้เหมาะสมกับร่างกายของเรา

อาหารฤทธิ์เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย

เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • มะละกอห่าม
  • ข้าวโพดอ่อน
  • ถั่วลันเตา
  • เห็ดนางฟ้า

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • ขิง
  • ต้นหอม
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. แช่ผักในน้ำถ่านและน้ำซาวข้าว ประมาณ 20 นาที ล้างผักให้สะอาด หั่นพอคำ เตรียมไว้ให้พร้อม

2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง พอร้อนได้ที่เติมน้ำมัน นำขิงไปรวน ตามด้วยเห็ดนางฟ้า จนมีกลิ่นพอหอม ใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา ผัดคลุกเคล้า เติมน้ำซุปผักเล็กน้อย โรยด้วยเกลือ ตามด้วยต้นหอม

สภาวธรรม

มีความยินดีในการทำอาหารร่วมกับหมู่มิตรดี

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *