ผัดผักรวมมิตร : สุดใจ โสะหาบ

ผัดผักรวมมิตร : สุดใจ โสะหาบ

ช่วงนี้ฝนตกบ่อยผักในสวนที่ปลูกไว้ก็เจริญงอกงามดีเลยไปเก็บมาทำเป็นกับข้าว ผัดผักรวมมิตรเพื่อสุขภาพส่วนมากผักที่ปลูกจะเน้นผักฤทธิ์เย็น เพราะร่างกายของตัวเองค่อนข้างร้อนเลยต้องปรับให้ร่างกายสมดุล อาหารเมนูนี้ รับประทานแล้วอิ่มนาน เบา สบาย มีกำลัง

เมนูนี้เป็นอาหาร ฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 20 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • ผักปลัง 1 ถ้วย
    • ผักโสมไทย 1  ถ้วย
    • อ่อมแซบ 1 ถ้วย
    • ไชยา 1 ถ้วย
    • แก้วมังกร 1/4 ถ้วย
    • ถั่วลูกไก่ (ต้มสุก) 1 /2 ถ้วย

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
    • หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
    • ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

    1. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด หั่นให้มีขนาดเล็ก ๆ
    2. นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิ เริ่มร้อนใส่หอมแดงลงไป
    3. เริ่มเดือดใส่ผัดลงไปตามลำดับขั้นตอนการสุก ไชยา แก้วมังกร ผักปลัง โสมไทย อ่อมแซบ ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว
    4. เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ถั่วลูกไก่ ปิดฝาอบไว้พอสุก เปิดฝาปรุงรสด้วยดอกเกลือ ชิมรสตามชอบ

สภาวธรรม

ช่วงนี้ไม่ได้ไปตลาดก็เลยลงไปเก็บผักในที่สวนมาทำกับข้าวเป็นผักที่ปลูกเองซึ่งไร้สารพิษและผักที่ปลูกก็เป็นผักที่ปลูกง่ายและโตเร็วเมื่อรับประทานผักเหล่านี้เข้าไปก็จะทำให้ได้รับพลังชีวิตเพิ่มขึ้นแต่ผักที่ทำเป็นผักสีเขียวทั้งหมด กิเลสบอกว่าสีไม่สวยก็เลยเพิ่มเนื้อของเปลือกแก้วมังกรเข้าไปด้วยทำให้มีสีสรรน่ารับประทาน เมื่อรับประทานแล้วก็รู้สึกสบาย เบากาย มีกำลัง

Leave a Reply

Your email address will not be published.