ผัดผักรวมมิตร : สุดใจ โสะหาบ

ผัดผักรวมมิตร : สุดใจ โสะหาบ

ผัดผักรวมมิตรเพื่อสุขภาพนี้ส่วนมากจะทำกินเป็นประจำอยู่แล้วเพราะทำได้สะดวกรวดเร็วและเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากผักที่ใช้ทำจะเน้นผักฤทธิ์เย็น เพราะร่างกายของตัวเองค่อนข้างร้อนเลยต้องปรับให้ร่างกายสมดุล อาหารเมนูนี้ รับประทานแล้วอิ่มนาน เบา สบาย มีกำลัง

เมนูนี้เป็นอาหาร ฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • ข้าวโพด 1 ฝัก
    • บวบ 1  ลูก
    • อ่อมแซบ 2 กำ

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • แครอท 1/2 หัว
    • กระเทียม  3  กลีบ
    • น้ำมัน 1 ช้อนชา
    • ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

    1. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด หั่นให้มีขนาดเล็ก ๆ
    2. นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
    3. ใส่ผัดลงไปตามลำดับขั้นตอนการสุก แครอท ข้าวโพด บวบ อ่อมแซบ ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว
    4. เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาอบไว้พอสุก เปิดฝาปรุงรสด้วยดอกเกลือ ชิมรสตามชอบ

สภาวธรรม

ได้ไปตลาดซื้อผักมาก่อนที่ตลาดจะปิด 3 วัน เพื่อทำความสะอาดเพราะมีแม่ค้าติดโรคโควิด-19 ได้ผักมาหลายอย่างจะเอามาทำผัดผักรวมแต่ก็ยังขาดผักใบเขียวก็เลยไปเก็บผักอ่อมแซ่บ ในสวนซึ่งตอนนี้ใบงามมากเพราะฝนตกเมนูนี้ทำได้ง่ายรวดเร็วและเป็นเมนูสุขภาพที่รับประทานแล้วมีกำลัง สบายท้อง

Leave a Reply

Your email address will not be published.