ผัดผักรวมมิตร : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์
ผัดผักรวมมิตร เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ช่วยปรับสมดุลร่างกายได้ดี รับประทานแล้วทำให้สบาย และเบาท้องดี มีกำลังทำงานได้ทั้งวัน
เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- ข้าวโพด
- น้ำเปล่า
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- เห็ดแชมปิญอง
- หอมแดง
- ต้นหอม
- ดอกเกลือ
วิธีทำ
1. นำเห็ดแชมปิญอง และต้นหอม มาล้างให้สะอาด จากนั้นเห็ดแชมปิญอง ผ่าเป็น 4 ส่วน ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนหอมแดงหั่นหรือสั่บให้มีขนาดเล็ก ข้าวโพดฝานให้มีขนาดเล็ก
2. ใส่น้ำในหม้อ นำหอมแดงลงไปผัด ให้หอม จากนั้นใส่ เห็ดแชมปิญอง ข้าวโพดและต้นหอม ลงไปตามลำดับ ผัดให้เข้ากัน จนสุกดี
3. พอทุกอย่างสุก ปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ ลงไป คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ ได้ค่ะ
สภาวธรรม
เมนูผัดผักรวมมิตรทำได้ง่าย มีรสชาติกลมกล่อม เค็มและหวานเล็กน้อย ก็ได้รสชาติดีไปอีกแบบ ทำให้เจริญอาหาร ทานเพื่อเอาประโยชน์จากสารอาหาร ก็สบายใจ ไม่ยากไม่ลำบากที่ต้องทำอาหารทานเอง