ผัดผักรวมเพื่อสุขภาพ : สุรีนารถ ราชแป้น

ผัดผักรวมเพื่อสุขภาพ : สุรีนารถ ราชแป้น

ชอบรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จึงนำมาทำอาหารหลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และทำเป็นน้ำนมธัญพืชได้ด้วย เสริมโปรตีนให้กับร่างกายแทนเนื้อสัตว์

อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • มะเขือเทศ
    • กวางตุ้ง
    • ดอกโสน

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • กระเทียม
    • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
    • ดอกเกลือ

วิธีทำ

    1. ล้างผักให้สะอาด หั่นกวางตุ้งและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ดอกโสนเอาก้านออก
    2. นำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำเล็กน้อย พอน้ำเริ่มเดือดใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ผักกวางตุ้งผัดจนเกือบสุก ใส่มะเขือเทศ ดอกโสน ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว เติมเกลือชิมรส ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สภาวธรรม

สำหรับเมนูนี้เป็นผักไร้สารพิษทั้งหมด เป็นเมนูที่ไม่ได้ใช้น้ำมันพืชในการทำอาหาร แต่เราจะได้น้ำมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในช่วงที่กำลังผัด และได้โปรตีนด้วย

สำหรับตัวเองชอบรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จึงได้นำมาทำอาหารร่วมกับพืชผักต่าง ๆ ได้หลากหลายเมนู ปรับเปลี่ยนตามพืชผักที่มีอยู่หรือตามที่ชอบ เน้นให้สมดุลร้อนเย็นกับร่างกายของเรา

Leave a Reply

Your email address will not be published.