ผัดผักรวมมิตร : ประภารัตน์ ตันศิริวัฒนะกุล

ผัดผักรวมมิตร : ประภารัตน์ ตันศิริวัฒนะกุล

การนำผักที่เรามีอยู่หลากหลายชนิด มาผัดรวมกัน ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ อีกทั้งยังได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมายด้วย

อาหารฤทธิ์ร้อน เย็น ผสมพอ ๆ กัน

เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร ประมาณ 20 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • แขนงบรอกโคลี
  • แขนงกะหล่ำปลี
  • ดอกกะหล่ำ
  • มะเขือเทศ

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืช ให้หอม ใส่มะเขือเทศ ลงผัดสักครู่ แล้วใส่น้ำ หรือน้ำซุบ พอประมาณ และใส่เกลือ

2. พอน้ำเดือด ใส่ผักทั้งหมด แล้วปิดฝา สักครู่ พอให้มีควันออกมา ให้เปิดฝาแล้วผัดให้เข้ากัน ถ้าต้องการผักนิ่มให้ปิดฝาต่ออีกสักครู่ แล้วค่อยตักใส่จานเสิร์ฟ

สภาวะธรรม

ผัดผักที่เก็บจากแปลง เพื่อให้พี่น้องทาน เป็นสภาวะที่ดีมาก ๆ และเป็นความตั้งใจ ปรุงแบบที่เราชอบ ทำให้เห็นกิเลส ตัวชอบชัดมาก

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *