ผัดถั่วฝักยาวไร้สารพิษ : ณัฐพร คงประเสริฐ

ผัดถั่วฝักยาวไร้สารพิษชีวิตผาสุก : ณัฐพร คงประเสริฐ

ผักถั่วฝักยาวไร้สารพิษที่ปลูกเอง เมื่อได้ผลผลิตก็นำมารับประทานได้ จะทานสดเลยก็หวานกรอบ หรือจะทานโดยนำมาปรุงผ่านไฟก่อนก็ได้เช่นกัน จะเลือกรับประทานทานอย่างไรมีเทคนิคง่าย ๆ คือ เลือกเอาตามที่ร่างกายทานแล้ว สดชื่น เบาสบาย และมี กำลัง เพื่อให้ร่างกายเกิดความสมดุลร้อนเย็นนั่นเอง 

เมนูนี้มีฤทธิ์ออกไปทางฤทธิ์ร้อน
ใช้เวลาในการปรุงอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบ

    • ฤทธิ์เย็น น้ำเปล่า
    • ฤทธิ์ร้อน ถั่วฝักยาว เห็ดเป๋าฮื้อแห้ง เต้าหู้ขาว น้ำมันมะพร้าว กระเทียม ดอกเกลือ


วิธีทำ

    1. หั่นเต้าหู้ขาวและถั่วฝักยาว เป็นชิ้นพอคำ แช่เห็ดเป๋าฮื้อในน้ำเปล่าให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
    2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย ใส่เห็ดเป๋าฮื้อลงไปทอดให้สุกหอม ใส่กระเทียมลงผัด ใส่เต้าหู้ขาวและถั่วฝักยาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    3.  เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ดอกเกลือ ปิดฝาครอบไว้ พอสุกตักเสิร์ฟ

สภาวธรรม

เวลาที่รับประทานผักที่เราปลูกเอง เราจะรู้ซึ้งถึงคุณค่าและประโยชน์ของสิ่งนั้นอย่างมาก  มากกว่าการที่เราไปซื้อเขามารับประทานแม้จะเป็นผักไร้สารพิษเหมือนกันก็ตาม

การเข้าถึงประโยชน์แท้จริงของสิ่งใดสิ่งหนึ่งไม่ว่าจะเป็น สิ่งของ พืชผัก เหตุการณ์ ผัสสะต่าง ๆ ที่เข้ามากระทบการรับรู้ของเรา เขามีคุณค่าเท่าที่เขามี เขาเป็น มีแต่ตัวรับรู้ที่ตัวเราเท่านั้น ที่เป็นตัวแปลงสารเหล่านี้ได้ถูกตรงตามความเป็นจริงมากน้อยเท่าใด

Leave a Reply

Your email address will not be published.