ข้าวผัดคลุกผัก : เอมอร แซ่ลิ้ม

ข้าวผัดคลุกผัก : เอมอร แซ่ลิ้ม (ขวัญไพรดิน)

นำผัดฉ่ากะหล่ำปลี มาผัดใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศเพิ่มรสชาติ ก็ได้อาหารสุขภาพอีกเมนู ทำได้ง่าย ๆ

อาหารฤทธิ์ร้อน เย็น ผสมพอ ๆ กัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • ฟักทองอ่อน
  • พริกหวาน
  • ข้าวสวย
  • มะเขือเทศ

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • มันไข่ (มันเทศ)
  • กระชาย
  • กะหล่ำปลี
  • หอมใหญ่
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนเต็มที่ ใส่กระเทียม กระชาย พริกหวาน ลงผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่มันไข่ (มันเทศ) ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา พอใกล้สุกตามด้วยฟักทองอ่อน หอมใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย ผัดทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เมื่อทุกอย่างสุกดี ใส่ข้าวสวย มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมรับประทาน

สภาวธรรม

ได้กะหล่ำปลีไร้สารพิษมาหลายใบ ค่อย ๆ นำมาทำอาหาร ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ ต้องการเพิ่มน้ำมัน และความร้อนจากอาหารเพื่อเคลื่อนความเย็นที่อยู่ในร่างกาย ทำให้เหงื่อออก รู้สึกสบายตัวขึ้น

Leave a Reply

Your email address will not be published.