ผัดเผ็ดถั่วฝักยาว : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดเผ็ดถั่วฝักยาว : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดเผ็ดถั่วฝักยาว เป็นอาหารปรับสมดุลที่เหมาะสำหรับท่านที่มีอาการเด่นไปทางเย็นได้ดี และท่านที่อาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่หนาวเย็น

เมนูนี้เด่นไปทางร้อน

ใช้เวลาในการทำ 20 นาที


วัตถุดิบ

    • ฤทธิ์ร้อน ถั่วฝักยาว กะทิ หอมแดง ดอกเกลือ พริกแกง น้ำตาลทรายแดง พริกแดง

วิธีทำ

    1. ล้างถั่วฝักยาวและพริกสดให้สะอาด ด้วยน้ำซาวข้าวหรือน้ำถ่าน จากนั้นหั่นถั่วฝักยาวให้มีขนาดเล็ก ส่วนพริกแดงหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
    2. ผัดพริกแกงด้วยกะทิให้หอม จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว ตามด้วยพริกแดงหั่นฝอย และหอมแดงลงไป
    3. พอทุกอย่างสุกดีแล้ว ก็ปิดไฟแล้วเติมดอกเกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงไป เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

สภาวธรรม

เห็นถั่วฝักยาวสดและใหม่จากซุบเปอร์มาเก็ต เกิดความอยากจะทำเมนูนี้ เลยซื้อมาทำ ขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก แต่จะเสียเวลาช่วงขั้นตอนการล้างผักเท่านั้นเอง ทำเสร็จแล้วทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติดีมากค่ะทำให้ร่างกายอบอุ่น คลายความหนาวจาก อุณหภูมิที่ -10 องศาเซลเซียส ได้ดีทีเดียวค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.