ผัดเต้าหู้ : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ผัดเต้าหู้ : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ช่วงนี้ทำอาหารที่มีเต้าหู้หลายเมนู ตั้งใจว่าจะลดละการรับประทานเต้าหู้ลงแล้วละค่ะ เพราะว่าร่างกายรู้สึกเต็มและพอแล้วสำหรับเต้าหู้ วันนี้ก็ทำด้วยความเบิกบาน รับประทานแล้วมีพลัง เบากาย สบายใจ

เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • ซูกีนี 1/2 ถ้วย
    • ถั่วลูกไก่ 1/4 ถ้วย
    • น้ำเปล่า

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • เต้าหู้ 1/2 ถ้วย
    • เห็ดแชมปิญอง 1 ถ้วย
    • หอมแดง 1 หัว
    • ต้นหอม 3 ต้น
    • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
    • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
    • ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

    1. นำผักมาล้างให้สะอาด เต้าหู้ เห็ดแชมปิญอง ซูกีนี และหอมแดง หั่นให้มีขนาดเล็ก
    2. ผัดหอมแดงในน้ำมันให้หอม จากนั้นใส่ เต้าหู้ เห็ดแชมปิญอง ซูกีนี และต้นหอม ลงไปตามลำดับ
    3. ผัดทุกอย่างให้สุก เติมน้ำเล็กน้อย พอทุกอย่างสุก ปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงไปคนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้

สภาวธรรม

ก่อนทำเมนูนี้ตั้งใจว่า จะขอลด ละ ไม่รับประทานเต้าหู้สักระยะ ครั้งนี้จึงมีความยินดีในการปรุง ใช้เวลาไม่นาน หลังทำเมนูสุขภาพทานแล้วทำให้เกิดประโยชน์ตน ผาสุก เบิกบานดีค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.