ผัดถั่วฝักยาวปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์
ผัดถั่วฝักยาวปรับสมดุล รับประทานกับข้าวสวยร้อน หรือข้าวซ้อมมือ ช่วยปรับสมดุลร่างกายได้ดี รับประทานแล้วทำให้สบาย และเบาท้องดีค่ะ
เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- ถั่วฝักยาว 500 กรัม
- น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- หอมแดง 1 หัว
- ต้นหอม 4 ต้น
- ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำถั่วฝักยาว และต้นหอมมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำในหม้อ นำหอมแดงลงไปผัด ให้หอม จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว และต้นหอม ลงไปผัดให้เข้ากัน จนสุกดี
3. พอทุกอย่างสุก ปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ ได้ค่ะ
สภาวธรรม
เมนูผัดถั่วฝักยาวปรับสมดุลทำได้ง่าย มีรสชาติเปรี้ยวหวาน เค็มเล็กน้อย ก็ได้รสชาติดีไปอีกแบบ ทำให้เจริญอาหาร ทานเพื่อเอาประโยชน์จากสารอาหาร ก็สบายใจ ไม่ยากไม่ลำบากที่ต้องทำอาหารทานเอง สบายใจไร้กังวล สาธุค่ะ