มะเขือยาวผัดดอกเกลือ : ศิรินภา คำวงษ์ศรี (เพียรสุขศีล)
เมนูนี้ง่ายมากสำหรับผู้ที่เวลาทำอาหารน้อย วัตถุดิบน้อยแต่รสชาติดี และมะเขือยาวมีประโยชน์และสรรพคุณมากมายที่ดีต่อร่างกาย
เมนูนี้มีฤทธิ์ทางอาหารทั้งเย็นและร้อน
ใช้เวลาประกอบอาหาร 10 – 15 นาที
อัตราส่วนนี้เหมาะสำหรับ 1 ท่าน
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
- มะเขือยาว 1 ลูก
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
-
- หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นพอคำ และนำใส่ลงกระทะ และใส่น้ำลงไปพอขลุกขลิก ตั้งไฟกลาง ปิดฝากระทะไว้
- พอได้กลิ่นหอมของมะเขือยาว ใส่ดอกเกลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อมะเขือยาวนิ่มสุกดีแล้ว ให้ปิดไฟ แล้วตักเสิร์ฟ
สภาวธรรม
เป็นเมนูที่กิเลสชอบ รสชาติดี เราได้เห็นความได้สมใจอยาก ยิ่งพอนำเมนูนี้มารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ กิเลสยิ่งชอบ