แกงเห็ด : พิมพ์พศินา สิทธิประเสริฐ (เพียรเย็นพุทธ)
บวบจากสวนไร้สารพิษ นำมาปรุงรวมกับเห็ด ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย การทำกสิกรรมไร้สารพิษ ทำให้ชีวิตผาสุก ช่วยให้เราสามารถพึ่งตน ประหยัด เรียบง่ายและมีเหลือให้แบ่งปัน
อาหารฤทธิ์เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร 5 – 15 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- เห็ดหอนขาว
- บวบ (หั่นเป็นชิ้น ๆ)
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- ตะไคร้
- ใบแมงลัก 6 ใบ
- พริกแห้ง 2 เม็ด
- เกลือ
วิธีทำ
-
- นำเห็ดหอนขาวมาตัดขา แล้วแช่น้ำถ่าน 15 นาที ล้างให้สะอาด
- ล้างบวบให้สะอาด ทุบตะไคร้ พักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ พริกแห้ง ตามด้วยเห็ด และบวบ ตามด้วยใบแมงลัก
สภาวธรรม
กสิกรรมไร้สารพิษ ชีวิตผาสุก ช่วยให้เราสามารถพึ่งตน ประหยัด เรียบง่ายและแบ่งปัน วัตถุดิบที่ใช้ทำเมนูนี้ มีอยู่ในสวน ปลูกในสิ่งที่กิน กินในสิ่งที่ปลูก ก็จะขอพากเพียรปฏิบัติ ทำดีเรื่อยไป อาหารเป็นหนึ่งในโลก อาหารเป็นยา สาธุค่ะ