สลัดผัก ผลไม้ : กิ่งแก้ว ฉัตรมณีวัฒนา

สลัดผัก ผลไม้ : กิ่งแก้ว ฉัตรมณีวัฒนา (ประทีปบุญ)

สลัดผักผลไม้ เป็นเมนูฤทธิ์เย็น ใช้ปรับสมดุลร่างกายขณะมีสภาวะร้อนเกินได้ดี ไร้ไขมัน อุดมด้วยวิตามินต่างๆ และเส้นใยสูง บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยระบาย รสชาติอร่อยดี และมีประโยชน์มากมาย

อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 5-15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • ใบตำลึงหวาน 1 กำมือ (อ่อมแซ่บ)
  • ผักสลัดกรีนโอ๊ค
  • ใบวอเตอร์เครส
  • มะเขือเทศ
  • สับปะรด
  • แอปเปิ้ล

วิธีทำ

1. นำผักและผลไม้ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ
2. นำผักผลไม้ที่หั่นแล้ว จัดใส่จาน
3. เวลารับประทาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน อาจเติมเกลือเล็กน้อย

สภาวธรรม

เห็นกิเลสขณะจะรับประทาน รู้สึกชอบที่จะมีน้ำสลัดรสชาติดี ใส่ลงในสลัดผักผลไม้ด้วย รู้สึกไม่ชอบถ้าไม่มีน้ำสลัด ไม่ว่าจะมีน้ำสลัดหรือไม่มีน้ำสลัดเราก็ไม่ควรต้องทุกข์ใจ ต้องพิจารณาถึงสิ่งที่ได้รับประทานมีประโยชน์ และมีความหลากหลายในรสชาติแล้ว หากมีน้ำสลัดรสอร่อย อาจทำให้รับประทานในปริมาณที่ไม่เหมาะสม หรือมากเกินได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.