สลัดผักมะละกอ อะโวคาโด : อรวิภา กริฟฟิธส์
สลัดผักเป็นอาหารที่รับประทานง่าย ให้พลังชีวิตดีเพราะเราใช้ผักสด ยิ่งถ้าเราได้ผักสดที่เราปลูกเองแบบไร้สารพิษด้วยแล้ว ยิ่งจะมั่นใจในความปลอดภัยยิ่งขึ้น รับประทานแล้วรู้สึกเบากายมีกำลัง
ฤทธิ์ของอาหารเมนูนี้ มีฤทธิ์เด่นไปทางเย็น
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร 5 นาที
วัตถุดิบ
- ผักฤทธิ์เย็น มะละกอ อะโวคาโด มะเขือเทศ ผักกาดหอม น้ำมะนาว
- ผักฤทธิ์ร้อน เคล
วิธีทำ
- นำผักทุกอย่างมาล้างทำความสะอาด
- นำมะละกอมาปอกเปลือก แล้วขูดเป็นเส้นเล็ก หั่นผักทุกอย่างพอคำ
- นำผักทุกอย่างมาผสมรวมกัน พร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
สลัดผักเป็นอาหารที่รับประทานง่าย ให้พลังชีวิตดีเพราะเราใช้ผักสด ยิ่งถ้าเราได้ผักสดที่เราปลูกเองแบบไร้สารพิษด้วยแล้ว ยิ่งจะมั่นใจในความปลอดภัยยิ่งขึ้น รับประทานแล้วรู้สึกเบากายมีกำลัง
ผักที่ใช้ในวันนี้ มีอะโวคาโด และมะละกอ ที่ต้องซื้อ นอกนั้นเป็นผัก ที่เราปลูกเองในสวน จึงมั่นใจไร้สารพิษ ในตอนที่ขูดมะละกอนั้น คิดถึงส้มตำไทยที่เคยกิน แต่เครื่องปรุงไม่พอครั้นจะไปหาก็ยุ่งยาก เลยจบที่ใจ แม้จะไม่ได้ปรุงแบบตำไทย แต่ก็ไม่ได้ทุกข์ใจอะไร เพราะเรารับประทานอาหารเอาประโยชน์
สำหรับวันนี้สลัดของเราก็ออกมารสชาติดี ก็รู้สึกยินดีพอใจ