ผัดฟักทองมังสวิรัติ : ประคอง เก็บนาค

ผัดฟักทองมังสวิรัติ : ประคอง เก็บนาค

ผัดฟักทองสูตรนี้เป็นแบบมังสวิรัติและไร้ไขมัน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่ไม่มีไขมัน ดีต่อสุขภาพ ทานแล้วสบาย เบากาย มีกำลัง

เมนูเด่นไปทางฤทธิ์ร้อน

ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบ

    • ฤทธิ์เย็น มะระหวาน
    • ฤทธิ์ร้อน ฟักทอง กระเทียม พริก เต้าหู้แข็ง ดอกเกลือ

วิธีทำ

    1. ใส่น้ำเปล่าลงไปในกระทะเล็กน้อย พอเริ่มเดือดใส่พริกและกระเทียมที่หั่นซอยไว้แล้วลงไป พอมีกลิ่นหอมใส่เต้าหู้แข็งลงไปผัดสักครู่
    2. ใส่มะระหวานลงไปผัดคลุกเคล้า เติมน้ำเปล่าเพิ่มได้ ปิดฝาอบไว้สักครู่ให้มะระหวานสลด จึงใส่ฟักทองลงไปผัด ปิดฝาอบไว้พอสุกจึงปิดไฟ ปรุงรสด้วยดอกเกลือ

สภาวธรรม

วันนี้มีคนนำมะระหวานมาฝากหลายลูก คิดหาเมนูทำอะไรดี คิดสนุก ๆ ผัดสารพัดฟักดีกว่า คนแถวบ้านเราเรียก มะระหวานว่า ฟักแม้ว จึงนำไปผัดกับฟักทอง ถ้ามีฟักเขียวคงได้ใส่ทั้ง 3 ฟักแล้ว

อาหารสุขภาพทำง่าย ทานง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รู้สึกสุขสบายใจ สบายกายมาก ๆ ที่ได้มีโอกาสมาเรียนรู้การดูแลสุขภาพกับแพทย์วิถีธรรม เราสามารถพึ่งตนได้อย่างแท้จริงในเรื่องอาหาร

คิดถึงแต่ก่อนที่ทำกับข้าวไม่เป็น ต้องให้คุณแม่ทำให้ทาน หรือต้องไปซื้อมาจากตลาด หรือรับประทานตามร้านขายอาหารต่าง ๆ มาลองเปรียบเทียบกับปัจจุบัน ที่เราเรียนรู้การปลูกผักเอง เก็บมาประกอบอาหารเอง ชีวิตและสุขภาพ ช่างแตกต่างจากเมื่อก่อนนี้เป็นอย่างมาก

Leave a Reply

Your email address will not be published.