แกงส้มมังสวิรัติปรับสมดุล : สุดใจ โสะหาบ

แกงส้มมังสวิรัติปรับสมดุล : สุดใจ โสะหาบ

โดยปกติทุกเช้าจะตื่นขึ้นมาฟังธรรมจากอาจารย์หมอเขียวและจะทำกับข้าวไปด้วย แต่ครั้งนี้จะทำให้น้อง ๆ ทำเสร็จแล้ว จะเอาไปฝากพี่เขาด้วย จึงทำงานครั้งนี้ด้วยใจที่เป็นสุข

เมนูนี้มีฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 15 นาที


วัตถุดิบ

    • 1. ฤทธิ์เย็น มะรุม​ ผักบุ้ง​ มะม่วง​ ดอกแค
    • 2. ฤทธิ์ร้อน ถั่วลิสง​
    • 3. เครื่องพริกแกง​ส้ม ฤทธิ์ร้อน​  พริก​ หอมแดง​ขมิ้นโขลกรวมกัน​
    • 4. เครื่องปรุง​ น้ำส้มผลไม้​ ดอกเกลือ​ น้ำตาลมะพร้าว

 

วิธีทำ

    1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกงลงไป
    2. ใส่ผักที่สุกยากก่อนเริ่มจากมะรุม​ มะเขือ​ มะม่วงสับ​ ผักบุ้ง​  ดอกแค และใส่ถั่วลิสงที่ต้มสุกแล้วลงไป​ปิดฝา
    3. พอทุกอย่างสุกปรุงรสด้วย​ ดอกเกลือ​ น้ำส้มผลไม้​ น้ำตาลมะพร้าว​ ชิมรสตามชอบ​ พร้อมแบ่งปัน

สภาวะธรรม

โดยปกติทุกเช้า จะตื่นขึ้นมาฟังธรรม จากอาจารย์หมอเขียว และจะทำกับข้าวไปด้วยเพราะปกติจะกินข้าวที่บ้าน แล้วไปทำงาน ก็คิดขึ้นมาว่า ทำกับข้าวมื้อนี้เสร็จ จะถ่ายรูปไปให้น้องๆในกลุ่มดู ว่าทำแบบนี้จะส่งเป็นการบ้านได้มั้ย ก็ตั้งใจมากกว่าปกติ คิดว่าจะทำแค่ไหนดี ทำเสร็จจะใส่อะไร

เมื่อก่อนไม่คิดมากแต่ครั้งนี้จะทำให้น้อง ๆ ดู ก็ใส่ใจทำมากขึ้น ทำด้วยความรู้สึกที่ดี​  ถ้าน้องๆในกลุ่มเห็นด้วย ก็ดี​  ถ้าไม่เห็นด้วย ก็ไม่เป็นไร​ คราวหน้าค่อยส่งไปใหม่​และทำเสร็จแล้ว จะเอาไปฝากพี่เขาด้วย จึงทำงานครั้งนี้ ด้วยใจที่เป็นสุข

Leave a Reply

Your email address will not be published.