แกงจืดฟัก : ประภัสสร วารี
ใส่ข้าวโพดหวานในแกงจืด ทำให้น้ำแกงมีรสชาติหวานโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล แต่บางครั้งถ้าเป็นข้าวโพดที่ไม่สด น้ำที่ต้มอาจไม่หวาน
อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 31-60 นาที (รวมเวลาเตรียมผัก)
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- ฟักเขียว
- ข้าวโพดหวาน
วิธีทำ
-
- นำข้าวโพดหวานมาหั่นเป็นท่อน มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นผ่าครึ่ง
- นำฟักเขียวมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ความหนาไม่เกิน 1 ซม. จากนั้นตัดแบ่งเป็น 4 ส่วน
- ต้มน้ำด้วยไฟปานกลาง หลังจากน้ำเดือดใส่ข้าวโพดหวานที่หั่นแล้ว ตามด้วยฟักเขียว ใช้เวลาในการต้ม ตั้งแต่ต้นจบเสร็จ ประมาณ 20 นาที
สภาวธรรม
หลังทำเมนูนี้เสร็จ รู้สึกเบิกบานแจ่มใส